¿Dónde hacer una cata de vino?

Hacer una cata de vino se está convirtiendo en una de las actividades favoritas que los adultos podemos disfrutar gracias a la calidad con las que se presentan y la positiva experiencia que obtienen los clientes. Por ello, en este artículo hablaremos de distintos aspectos relacionados con una cata de vino y dónde hacerla en Granada.

Hacer una cata de vino en Bodegas Vertijana

Gracias a los años de experiencia en los que nos hemos dedicado a hacer catas de vinos para nuestros clientes, en Bodegas Vertijana tienes la posibilidad de disfrutar la extraordinaria experiencia del enoturismo, una actividad para disfrutar en pareja, familia o con tus compañeros de trabajo en la que juntos seréis parte de todo el proceso que conlleva producir un vino ecológico de excelente calidad, además de conocer su historia y ver tanto nuestros viñedos como nuestra bodega.

Los vinos utilizados en nuestra cata son vinos producidos por nosotros mismos, uvas de cosecha propia recogidas directamente de nuestros viñedos preparadas para ser sometidas a procesos totalmente naturales y ecológicos los cuales dan como resultado nuestros productos de calidad que ofrecemos en nuestra tienda online recién inaugurada para que podáis obtenerlos de forma más accesible y poder disfrutar de esta experiencia en vuestra casa.

Algunos de los vinos que probarás en nuestra cata:

•  Vertijana3.
• Lyra.
• Gentis.
• Posibilidad de probar nuestros vinos de edición limitada.

¿Cómo hacer una cata de vino?

A la hora de hacer una cata de vino en nuestras instalaciones os enseñaremos a cómo realizar correctamente una cata paso a paso para que podáis vivir esta experiencia de la mejor manera posible. Podemos dividir los pasos que hay que seguir para hacer una cata de vino en tres, los cuales son:

1. Fase visual. Al descorchar la botella y servir el vino, cogeremos la copa por el tallo o la base, para no calentarla, y la inclinaremos unos 45º. Podremos observar el color y este nos dará pistas sobre la edad, su densidad, y la velocidad en la que caen las lágrimas del vino.
2. Fase olfativa. Sin mover la copa, introduciremos la nariz para obtener todos los aromas que el vino desprende. Los primarios los identificaremos como los olores de la naturaleza, la uva, vegetales… Los secundarios están más relacionados con los olores creados de su fermentación, tanto alcohólica como maloláctica (la cual consiste en convertir el ácido málico en láctico con el fin de mejorar algunas características del vino como pueden ser la acidez, astringencia, entre otros aspectos). Podemos definir un tercer aroma (más complicados al hacer una cata de vino), denominado bouquet, aromas que podemos definir como más complejos de identificar los cuales se desarrollan durante y después de la crianza del vino y que suelen ser clasificados en categorías como frutos secos, vegetales…
3. Fase gustativa. Mantenemos el vino en la boca, moviendo la lengua de un lado a otro para obtener todos los matices posibles, además de identificar la textura del vino. Después de tragar o escupir, definimos el gusto que nos ha dejado, si nos ha parecido ácido, dulce… Esto es importante para determinar el tipo de vino que hemos consumido.

¿Se realiza una comida en una cata de vinos?

La comida que servimos en la nuestras catas es una selección de gran calidad de productos locales de Granada que hemos considerado que son el acompañante perfecto para nuestros vinos. Este proceso se conoce como maridaje, el cual consiste en hacer una correcta elección de los alimentos que se van a servir junto con el vino, para destacar aún más el sabor de este.

¿Dónde visitar Bodegas Vertijana para hacer una cata de vino?

Nuestra bodega se encuentra en Polícar, una localidad situada en la Sierra de Guadix donde podrás disfrutar de las espectaculares vistas típicas de la zona andaluza y tener la posibilidad de hacer turismo en la zona y visitar otros pueblos cercanos como Benalúa, La Calahorra, Cogollos de Guadix…

Después de haberte dado una breve introducción sobre cómo hacer una cata de vino, te invitamos a que participes en una y vivas esta destacable experiencia.